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Kulinarik

Wie der Name schon sagt, hier geht es um Essen und Trinken.

Gemista - gefüllte Tomaten


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Gemista – Gefüllte Tomaten aus der Ionio-Taverne Zakynthos

Von
am
17. Juli 2021

In der Ionio-Taverne sind wir schon seit vielen Jahren
Stammgäste. Ein Klassiker der griechischen Küche sind gefüllte Tomaten (Gemista
– Γεμιστά) und diese sind in der Strandtaverne besonders gut.

Dionysios Tsoukalas, der Seniorchef der Taverne hat mir das
Rezept dafür verraten, welches er so von seiner Mutter übernommen hat. Somit
steht dem griechischem Genuss…


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Kulinarik

Ein Bild sagt mehr als …

Von
am
22. November 2020

… tausend Worte. Diesen Spruch kennt ja jeder. Aber um unsere kulinarischen Eindrücke unserer mehrmonatigen Reise durch Griechenland wiederzugeben braucht es mehr als ein Bild. Und ganz sicher würde es zigtausender Wörter benötigen. Also muss ein Kompromiss helfen. Viele Bilder und ganz wenige Wörter.

Auch jetzt mit etwas zeitlichen Abstand…


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Kochkurs in Baxes

Von
am
26. September 2020

Heute haben wir eine Premiere auf unserem Reisegeschichten-Blog.
Denn nachdem wir jetzt durch Susi und Thomas Reiseunterstützung bekommen haben,
folgt nun auch gleich eine Gastgeschichte der Beiden hier:

Es sollte ein Überraschungstag werden.
Naja, eigentlich war der Tag ein vorgezogenes Geschenk zum Geburtstag von Susi.
Aber es war für uns alle ein ganz wunderbarer…


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Kosta – der Handwerksbäcker in Zitsa

Von
am
18. August 2020

Lange bevor man eine Bäckerei sieht, hat man schon ihren
Geruch in der Nase. Der Geruch von frischem Brot und Gebäck ist einfach
umwerfend und wird nicht zu Unrecht als der Duft der Düfte beschrieben. In unserem
Fall war aber der Duft nicht zuerst da.

Zum Glück hatte Evi nämlich über AirBnb eine…


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Metsovo (Μέτσοβο) – Katogi Averoff und Metsovone

Von
am
15. August 2020

Giannis hat uns in Trikala nicht nur seine Wohnung zur
Verfügung gestellt, sondern er hat uns auch ein paar Tipps gegeben, was wir uns
unbedingt ansehen sollten. Unter diesen Tipps war auch die Ortschaft Metsovo.

Bei unserem Abendessen mit Xristos und Lambrini kam dann
noch ein Baustein für Metsovo dazu. Xristos schwärmte vom…

Frühstückstisch


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Frühstückskaffee etwas anders

Von
am
22. Juli 2020

In unserer letzten Unterkunft in Skopelos hatten wir eine kleine Kaffeemaschine vorgefunden. Also haben wir uns mit gemahlenem Kaffee und Filtertüten eingedeckt. Doch in unserem Quartier in Alonnisos gibt es keine Kaffeemaschine und auch keinen Kaffeefilterhalter. Ein Briki ist vorhanden, doch für einen griechischen Kaffee hatten wir nicht den…

Fertiges Menü nach dem Kochkurs


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Kochkurs in der Karaiskos Farm – Portaria, Pilion

Von
am
18. Juli 2020

Evi sagt, meine Gedanken kreisen immer nur ums Essen. Das stimmt
natürlich überhaupt nicht. Aber meine Freude war riesengroß, als sie mir einen
Kochkurs am Pilion ermöglichte. Gefunden haben wir das Angebot über eine
Anzeige auf AirBnB. Bei näherer Recherche haben wir aber ein größeres Angebot
direkt auf der Website der Familie Karaiskos…


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Speisen auf Reisen

Von
am
2. Dezember 2019

Urlaub und Kulinarik gehören einfach zusammen. Die griechische Küche versteht es aus den regionalen Produkten hervorragende Gerichte zu kreieren. Und das geht weit über Souvlaki und Tzatziki hinaus.

Auf unserer Reise werden wir versuchen auch den kulinarischen Geheimnissen und Rezepten nachzuspüren. Und natürlich auch den Personen, die die Speisen und…

EVI und MIKE
Griechenland

Mit dieser Website wollen wir Euch an unseren Reisegeschichten aus Griechenland teilhaben lassen. Wir, das sind Evi und Mike bzw. Έβελυν & Μιχάλης, wie wir in Griechenland gerufen werden.

Ein unterstützenswertes Projekt